Una piccola delegazione del nostro GAS, ha visitato l'Azienda Cresta Rossa, nostro fornitore di uova e pollame.
Approfittando di un bella giornata di sole, siamo rimasti a lungo a osservare le voliere con polli, galline, tacchini, faraone, quaglie e fagiani,
con i bambini che giocavano nel grande spiazzo antistante in cui
pascolano e svolazzano le oche. Abbiamo visto i silos con le granaglie
con cui gli animali vengono nutriti e scoperto diverse cose sulla loro
vita, ad esempio come vengono affrontati i loro bubù: con acqua e
aceto.
Ci siamo ristorati con un bel pranzo condiviso, che è
stata anche l'occasione per assaggiare alcune specialità di Daniela,
come il ragù di papero e il chutney di prugne e cipolle.
Prima
della partenza alcuni di noi hanno poi visitato i locali della
macellazione: un aspetto meno poetico, ma altrettanto importante per
capire davvero il lavoro dei nostri fornitori.
Grazie a Daniela e a suo padre per l'ospitalità e a tutti i partecipanti per esserci stati!
