BISCOTTI DI VIENNA
Ingredienti:
125 g di burro morbido (non troppo altrimenti i biscotti perdono la forma cuocendosi)
50 g di zucchero a velo
20 g di albume
150 g di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina (io di solito non la metto)
Preparazione.
Impastate il burro con lo zucchero a velo: poi aggiungete l’albume poco alla volta: la farina con il sale: e, infine, la vanillina:
Trasferite il composto nella sac à poche con bocchetta a stella media e distribuite i biscotti ben distanziati tra loro sulla placca del forno foderata con carta forno:
Infornate a 190° per 10 minuti.
Impastate il burro con lo zucchero a velo: poi aggiungete l’albume poco alla volta: la farina con il sale: e, infine, la vanillina:
Trasferite il composto nella sac à poche con bocchetta a stella media e distribuite i biscotti ben distanziati tra loro sulla placca del forno foderata con carta forno:
Infornate a 190° per 10 minuti.